Restaurants and cafes

ESPAI SUCRE  es el único restaurant en España dedicado casi exclusivamente a los postres. Fue abierto en Febrero 2000.

Reivindica el postre de restaurant como un elemento con personalidad y códigos propios, donde el resultado, suma de técnica y experiencia, difumina sin estridencias los límites que separan los conceptos de dulce y salado.

Conciben la pastelería como una formación continua, en base siempre a una actitud innovadora, pero al mismo tiempo de respeto a la tradición.